你的冰箱還是家中的儲藏黑洞嗎？快來認識這台パンの鍋（胖鍋）真空包裝機 （型號 VA-201 & VA-301），可以方便快速的真空簡單好上手，重點是價格也很親民哦！
如何讓食物保持新鮮，是一個讓人煩惱的課題。常常在賣場殺紅了眼，回到家看到已經滿滿滿的冰箱再也塞不下戰利品時，不禁哭紅了眼；血拚到手的生鮮，用塑膠袋分裝後，看起來是那麼美味，下一次再見到他時，卻充滿了濃濃的冰箱味；這些問題都會間接或直接造成食物的浪費，再買一台冰箱來儲存食物，往往只能在夢中實現。利用現有的資源，搭配好的收納工具及方式，應該會是比較實際的作法，今天小廚娘就要用的收納保鮮好物就是燈燈～パンの鍋（胖鍋）真空包裝機 VA-201 & VA-301，可以將分裝的食物以最小的體積儲存，又可以避免冰箱的異味延長保鮮，真是一舉兩得，不用作夢也會笑～嘻嘻！
首先來看一下真空機的操作介紹，非常的簡單，只要按照下圖的對照表操作就行囉～
在了解完真空機的基本構造以後，小廚娘就拿幾樣常見的食物，實際的操作給大家看吧。
生食真空三步驟
大賣場的牛肉，常常一買就是一大袋，用一般的塑膠袋分裝完以後，沒有完全密閉的袋口不僅容易讓牛肉氧化滋生細菌，也因多餘的空氣，造成收納的困難，在用了真空機以後，不僅牛肉新鮮的風味可以完美保存，冰箱也多了好多的空間可以收納新的戰利品囉～呼呼。
以下是小廚娘利用真空機封裝生鮮牛肉的過程，是不是很療癒呢！
真空牛肉前置作業。
將牛肉分裝到真空袋中。
修剪真空袋大小，將過多的部分剪掉。（需適時預留真空袋的空間。）
將分裝好的牛肉進行真空。
將真空袋對準真空機吸嘴，並將夾層扣緊。
調整真空時間，即按下真空，此時真空機會出現燈示顯示進度，聽到逼逼的聲音就完成真空囉！
若看官們覺得敘述不夠清楚～請繼續看看廚娘為大家示範的動態影片哦！
＊廚娘溫馨提醒
其他各類蔬果也能真空保存，例如：地瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔…等等，根莖類可以削皮切塊處理完成後直接真空，在運用週末空檔處理食材，平日就可以大大縮短備料烹調的時間，平日也能運用生鮮食材燉煮咖哩、馬鈴薯燉肉等等需長時間烹調的料理哦！
若是葉菜類就比較不建議真空喔！
真空加速醃肉入味
醃漬好的肉也可以利用超魔性パンの鍋的真空機真空，加速肉品入味與保鮮喲～簡單的將賣場的肉加上米酒、蔥、蒜頭、鹽巴及醬油調味以後，靜置15~20分鐘，即可分裝真空，真空完畢以後（如下圖），真空後的醃肉可以在冷藏中保持風味約3-5天，冷凍則可以保存約一個月。
從市場買回來的肉片，直接加入米酒、醬油、蔥薑蒜辛香料醃製肉片，靜置幾分鐘讓肉片入味。
之後分裝肉片真空冷凍，想吃的時候退冰即可烹調，超方便！
補張速速真空的美照～
這是廚娘運用真空醃肉製作的豬肉排米漢堡～～～短時間醃製卻超級入味！！
熟食也能速真空
多吃蔬菜有益身體健康，但有時候一失手，份量就大於"肚"量，吃不下啦><|||
真空機在這時候又派上用場啦 ，將大量地蔬菜川燙好放入分裝到真空袋真空以後，只需要在隔天要食用時將袋子剪開，拌入醬油簡單調味以後就可以大快朵頤了，可以說非常方便省時又不會浪費多餘的食物喔～以下示範是小廚娘將川燙好的秋葵封裝的畫面。
將秋葵去皮洗淨。
水滾後，下鍋川燙1分30秒左右，保持脆脆的口感與黏液是很重要滴～
將燙好的秋葵，放入冰塊水中急速冰鎮，保持鮮綠的顏色。
適當調整封口與抽氣時間，並將分裝好的真空袋平放對準真空機吸嘴。
真空機上蓋扣緊機器左右兩邊扣鎖（請注意這個步驟需用點力氣確實扣緊上蓋與機身）。
啟動真空裝置按鈕（粉紅色鍵）即啟動真空與封口。
耶～30秒真空速速完成下一頓飯～免煩惱！
週末滷好的一大鍋肉燥，縱使再怎麼下飯，但是肚子只有一個呀，該怎麼辦呢？燈愣～真空機！！！
將肉燥用真空袋分裝並放入冰庫，可以買可隔水加熱的真空袋分裝，下班後只須隔水加熱15分鐘即可開動囉！
或將包裝打開倒入碗盤中微波、電鍋復熱即可，輕輕鬆鬆滿足完成一餐，而且營養滿分～～原來真空機的用途真的很廣泛呀！
＊記得在真空的分裝袋上標示日期，提醒自己存放的時間。
同場加映>> ─古早味肉燥輕鬆滷，優雅好上菜！
以上就是各種パンの鍋的真空機的實際運用，有了パンの鍋的真空機，真的可以讓生活方便許多，又可以當個地球環保小鬥士，何樂而不為呢？小廚娘在這裡有件事要跟大家提醒一下，那就是真空只能避免食物的風味流失，有效的拉長生鮮蔬果的保存時間，並而非完全防腐哦！大家不要有真空以後，就認為食物可以永遠陪伴大家，造成更多的食物浪費，不按時清冰箱注意保存期限後果可是很慘烈的！
根據官網的介紹各式蔬菜水果、生鮮肉品皆可真空，是不是超級實用？快點加入這神奇的保存生鮮收納術～
在此附上食物可以延長保存的時間表，在麻煩各位看官注意一下啦，我們下回見～
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