廚娘的復仇 Cuisine Experience

有次在泰式餐廳吃到「泰式咖哩海鮮盅」，味道很濃郁下飯，記憶深刻。

直到最近天氣熱買了椰子解渴，剩下的椰子殼又讓我想到那天在餐廳裡點的這道菜，翻翻櫥櫃發現之前去

新加坡買的咖哩粉、咖哩醬，決定挑戰看看！

簡單小撇步就能將炒飯炒的鬆軟、粒粒分明，除了一般炒飯口味的新選擇！「鹹魚雞粒炒飯」好吃又容易上手～

閱讀了一些資料發現，原來鹹魚的種類不只一種，但我最常吃到的是鯖魚製成的鹹魚，這次的炒飯也是用鯖魚。

水牛城辣雞是我旅行中的回憶，有次在英國旅行時，在超市買了微波食品，印象中很好吃很夠味，一直很想複製那樣的美味與記憶。

稍微查了一下水牛城辣雞翅的緣由，發現原始的作法需要油炸～但為了健康與油的使用狀況著想，試著完全用烤箱製作，

超簡單的懶人料理，醬料醃一醃，放進烤箱就完成啦～不需要切任何東西，零刀工又超級好吃！

有時候天氣太熱就想吃點酸辣的食物，但一般的泰式餐廳口味比較重，

所以我運用其他現有的辛香料，取代市售的甜雞醬，調整較為輕盈的配方，想要減肥的朋友也能試試！

酸辣開胃的「泰式涼拌海鮮」，方便、簡單，只要會水煮就能完成的無油煙好料理，超入門做法保證成功哦！

吃膩了一般牛排的作法嗎？

快試試英國經典料理～威靈頓牛排！

奶香味的酥皮，搭上綿柔細碎的蘑菇、煙燻培根與黃芥末協調搭配，讓牛排充滿靈魂，在家也可以吃的很奢侈哦！

一段時間沒吃馬鈴薯的食物，有點想念。

去年的這個時候正在瑞士交換，第一次沒有在台灣過新年，離開家人、朋友學習一個人生活。

而瑞士的飲食中充滿各種馬鈴薯、起司、香腸、醃菜...